1. Заранее прописываю роли трех-четырех ситуаций, в каждой из которых есть student A и student B (можно и больше, отталкивайтесь от группы).
Например:
Dialogue 1 Student A: Your friend has dropped by and is just in time for lunch. You have prepared your signature dish (коронное блюдо) and are very happy to share the meal with your friend. But she is a bit modest and doesn't want to have any more. Make your friend agree to have a second helping (добавка)
Dialogue 1 Student B: You have come round (заглянуть в гости) to your friend's place and are just in time for lunch. You don't like the food at all, but you can't tell you friend about that.
Старайтесь делать интересные роли. Диалоги типа "Вы в ресторане. Поговорите про вашу любимую еду" не прокатят. Это скучно!
Что еще важно: это только одна ситуация, а таких обычно 3-4. Я режу бумажки и просто рандомно раздаю студентам, а они уже ищут свои пары сами. Таким образом я всегда миксую пары. Это ВАЖНО!